Hier möchten wir Ihnen einen kleinen historischen Einblick rund um die Margarethenmühle geben. Unser Waldgasthof wurde bereits im Jahr 1553 urkundlich erwähnt. Zu dieser Zeit hieß er Krottenmühle bzw. Kröthenmühle. Durch den sächsischen Volksmund soll der Name im Laufe der Zeit zur Gretenmühle und um 1743 zur Margarethenmühle geworden sein. Bis 1941 wurde sie als Schrotmühle genutzt. Der Zulauf des Wassers erfolgte vom Kaiserbach über die Mühlenteiche und Mühlenkanal zum Wasserrad. Der Ausschank von Getränken war neben dem Mühlenbetrieb nur ein Nebenerwerb. Anfangs wurden nur kleine und einfache Speisen verkauft. Unsere Gaststube gab es schon immer. In der heutigen "Alten Mühle" und dem darunter liegendem "Mühlengetriebe" befand sich das Mahlwerk und das zum Teil heute noch erhaltene Getriebe. Sabine und Henry Firley feierten am 01. September 2020 ihr 30-jähriges Betriebsjubiläum. Dabei kann das Land-gut-Hotel in den Händen der Familie Firley schon auf eine 88-jährige Tradition zurückblicken. Bereits seit 1932 befindet sich der idyllische und beliebte Waldgasthof im Familienbesitz. Im Jahr 1990 übernahmen Sabine und Henry Firley den Gaststättenbetrieb von ihren Eltern und investierten kräftig. So wurde u. a. das Bettenhaus neu errichtet, das Haupthaus komplett saniert, der Saal und die Gaststube den modernen Erfordernissen angepasst, sowie noch verborgene Räume des historischen Ensembles zu kleinen Sälen, wie die alten Mühlenräume, saniert und ausgebaut.
Die "Margarethenmühle" – Ein Erbe in nachhaltiger Hand
Ab dem Jahr 2023 steht die "Margarethenmühle" in vierter Generation unter der Leitung von Florian Firley, der die Tradition des Landgasthofs und Waldhotels mit einer klaren Ausrichtung auf Familien, Nachhaltigkeit und authentisches Essen weiterführt. Unsere Gäste können sich auf ein einzigartiges Erlebnis freuen, das die Schönheit der Natur in den Mittelpunkt stellt. Florian Firley und sein Team sind fest davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit der Schlüssel zur Bewahrung unserer Umwelt ist. Daher setzen sie sich leidenschaftlich für ökologische Verantwortung ein, von der Verwendung erneuerbarer Energien bis hin zur Förderung lokaler Ressourcen.Die "Margarethenmühle" bietet Familien einen herzlichen Empfang und eine gemütliche Atmosphäre, in der sie unvergessliche Momente teilen können. Unsere gut bürgerliche Küche zeichnet sich durch authentische Rezepte und die Verwendung regionaler Zutaten aus. Hier erwartet Sie ehrliches Essen, das die Sinne anspricht und Erinnerungen weckt. Florian Firley und sein Team sind entschlossen, das Erbe der "Margarethenmühle" zu bewahren und gleichzeitig in eine nachhaltige Zukunft zu führen. Wir laden Sie herzlich ein, dieses einzigartige Landgasthof und Waldhotel zu entdecken und Teil unserer Geschichte zu werden. Willkommen in der "Margarethenmühle" – wo Tradition, Natur und Genuss in harmonischer Einheit leben.